今年の焼酎プロジェクトＸの納会です。
津貫貴匠蔵の蔵人の皆様と共に和やかな一夜を知る人ぞ知る隠れた名店でお楽しみください。

弊店名物の「年越しの酒〜樽酒はかり売り」を4日間限定で行ないます。
歳末縁起酒として特別に樽詰めされた二銘柄の清酒を皆様への感謝を 込めて四斗大樽から一本ずつ丁寧に瓶詰めいたします。

毎年、夏に開催してきた「焼酎大試飲会」 今年は中々日程や会場を確保できず今月に延期いたしました。
その間、多くの皆様からお問合せをいただくなどご迷惑をお掛け しましたことをお詫び申し上げます。
テイスティング会および懇親会ともに従来よりもなじみやすい趣向の会に したいと考えますので、ふるってご参加ください。

今年は異常気象が続き、私たちの田んぼの稲も夏の高温などのために 早熟気味で過熟のおそれもあり日程が早まりました。
それに加えて台風接近が続き、射手園さんも段取りに苦心されています。
休日開催が中心となる当会としては、今年の稲刈り会はこの一日のみの ワンチャンスで行ないます。どうかご参加ください。

18年目の焼酎プロジェクト�]のイモ掘り会です。
今年の品種は、コガネセンガンと紅ハルカ。食べてもおいしいこのイモで、焼酎「美鹿児島 Be Kagoshima Black 2019」は仕込まれます。
イモの出来も良いようです。美味しいイモをたくさん掘ってください。

『南薩のまほろば郷』と呼ばれる南さつま市加世田の津貫集落（つぬき）。
本坊酒造の故郷であるこの土地に「津貫貴匠蔵」はあります。
この日は、前日掘り上げたイモを一個ずつ切る作業やモロミの櫂入れ、焼酎蔵やウィスキー&スピリッツ蔵の見学など貴重な体験が出来ます。
今年から新しく杜氏に就任された堂原明彦さんが「Be Kagoshima」Tシャツを着て、はりきって皆様をお待ちになっておられます。

いよいよ、焼酎醸造の仕上げの「蒸留日」です。
当日は朝から準備を始めますが、蒸留器への蒸気吹き込みを11:00に設定し、一番の見どころの原酒垂れ始め（初留流出）は11:30頃の予定です。
是非、これらの時間帯をお見逃しなく。（蒸留時間約3時間）

田植えから一か月が経ち、稲苗が成長するとともに雑草も伸びる時期 となりました。
ただし、今年の梅雨は長かったため日照不足で植物の成長が遅いことと、 例のジャンボタニシが大発生して雑草だけでなく稲も食われる食害が発生 しています。
そのため、雑草が多い状況ではないですが、草取り会を一日だけ開催 いたします。 おそらく、当日は梅雨明けして晴天だろうと思います。 田んぼの冷たい水に浸かってみませんか。